Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

Steak met Puree van Wortel en Pastinaak, gekaramelliseerde Uien en Pastinaakchips

4.4 7 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 porties

Zutaten

pastinaak (ongeveer 300 g), heel, geschild
3
sjalotten in de lengte doormidden gesneden
350 g
olie om te bakken
150 - 200 g
Madeira-wijn
90 - 100 g
90 - 100 g porto
abrikozenjam zie tip
80 g
zout een beetje meer voor de smaak
1 ¼ theelepel
wortel in stukken gesneden (2-3 cm)
300 g
melk
350 g
Worcestershire saus
20 g
kaneel, gemalen
¼ tl
rib-eye steaks ongeveer 600 g
2
zwarte peper, gemalen
olie
1 el
teentjes knoflook plat geduwd
3
rozemarijn, vers
1 takje
tijm, verse
1 takje

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Protein 21 g

Kalorien 1806 kJ / 431 kcal

Fett 23 g

Ballaststoff 7 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feestelijk Koken met de Thermomix® Sensor 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Virgin Sunrise Margarita

Keine Bewertungen

Eenvoudige Tonijnpasteitjes met Groenten en Citroenvinaigrette

Keine Bewertungen

Pizza met 'nduja en caciocavallo-kaas

Keine Bewertungen

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

1 Std.

Appel-rozijnen bladerdeeg taart zonder toegevoegde suikers

2 Std.

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55 Min

Kweeperentaart

8 Std.

Victoria biscuit gebak

1 Std. 10 Min

Hartige glutenvrije bladerdeegroosjes

Keine Bewertungen

Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst

45 Min

Geraardbergse Mattentaarten

1 Std.

Vanille-ijs

12 Std.