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Vegan Bolognese
4.7 3 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 portie
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Zutaten

Veganistische kaasvervanger
  • rauwe cashewnoten
    85 g
  • voedingsgist
    15 g
  • knoflookpoeder
    2 snuifjes
  • zout
    ½ tl
Saus
  • kidneyboon, uit blik (uitlekgewicht 255 g), uitgelekt
    1 blik
  • olijfolie
    20 g
  • teentje knoflook
    1
  • selder in stukken gesneden
    100 g
  • wortelen in stukken gesneden
    150 g
  • ui in achtsten gesneden
    1
  • witte wijn, droog (veganistisch)
    100 g
  • gehakte tomaten, uit blik (400 g)
    1 blik
  • tomatenpuree
    50 g
  • zout
    1 ½ tl
  • komijn, gemalen
    ½ tl
  • tijm, gedroogd
    1 tl
  • gemalen gedroogde rozemarijn
    1 tl
  • gerookte paprikapoeder
    ½ tl
  • peper, gemalen
    ½ tl

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Protein 14.2 g
Kalorien 1521.1 kJ / 363.6 kcal
Fett 15.6 g
Ballaststoff 10.5 g
Kohlenhydrate 40.5 g

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