Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus

4.8 4 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

4 porties

Zutaten

Inweken

rauwe cashewnoten (zie tips)
100 g
zout
½ tl
water, gefilterd om te weken

Verkruimelde bloemkool

kokosmelk
100 g
limoen met schil en sap, zonder witte pitten
1
zout
1 tl
broodkruim naar keuze (zie tips)
80 g
kokos, geraspt, ongezoet
30 g
gerookte paprikapoeder
1 ½ tl
gemalen komijn
1 tl
knoflookpoeder
½ tl
gedroogde gemalen kurkuma
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl
bloemkool in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
1
extra vergine olijfolie spray

Chipotle saus

water, gefilterd
150 g
chipotle chili, uit het blikje (ongeveer 1 Spaanse peper)
2 tl
limoensap
1 el
verse koriander alleen blaadjes
2 takjes
knoflookpoeder
½ tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Montage

tortilla
12
gebakken bonen, uit blik (zie tips)
bindsla of Romeinse sla fijn versnipperd
gepekelde rode kool (zie tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 17.3 g

Kalorien 1953.5 kJ / 465.1 kcal

Fett 26.2 g

Ballaststoff 15.6 g

Kohlenhydrate 35.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegan hoofdgerechten 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Tajine met Bulgur, Groenten en Kikkererwten

50min

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40min

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20min

Vegan Oesterzwam Soep

40min

Gerookte Mexicaanse bonensoep

35min

Mexicaanse limoensoep

40min

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Pas d’évaluation

Vegetarische bruine rijst

40min

Rode Bieten Quiche met Feta

1h 20min

Vegan Bolognese

50min

Stevige linzenchili

50min