Tacos van bloemkool met chipotle saus

Tacos van bloemkool met chipotle saus

4.8 4 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

4 porties

Zutaten

Inweken

rauwe cashewnoten (zie tips)
100 g
zout
½ tl
water, gefilterd om te weken

Verkruimelde bloemkool

kokosmelk
100 g
limoen met schil en sap, zonder witte pitten
1
zout
1 tl
broodkruim naar keuze (zie tips)
80 g
kokos, geraspt, ongezoet
30 g
gerookte paprikapoeder
1 ½ tl
gemalen komijn
1 tl
knoflookpoeder
½ tl
gedroogde gemalen kurkuma
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl
bloemkool in roosjes gesneden (ongeveer 2-3 cm)
1
extra vergine olijfolie spray

Chipotle saus

water, gefilterd
150 g
chipotle chili, uit het blikje (ongeveer 1 Spaanse peper)
2 tl
limoensap
1 el
verse koriander alleen blaadjes
2 takjes
knoflookpoeder
½ tl
zout
1 - 2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 - 2 snuifjes

Montage

tortilla
12
gebakken bonen, uit blik (zie tips)
bindsla of Romeinse sla fijn versnipperd
gepekelde rode kool (zie tips)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Protein 17.3 g

Kalorien 1953.5 kJ / 465.1 kcal

Fett 26.2 g

Ballaststoff 15.6 g

Kohlenhydrate 35.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegan hoofdgerechten 11 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Turkse Borek met Cacik

Keine Bewertungen

Worteltaart-energieballetjes

Keine Bewertungen

Groentekebab

40 Min

Vietnamese Noedelsoep

Keine Bewertungen

Gebakken Matcha-Havermoutpap

40 Min

Zuurkoolstamppot met Zalm en Dille-roomsaus

Keine Bewertungen

Vegan Aubergine Massaman Curry

50 Min

Hummus

5 Min

Vegan moussaka

1 Std. 50 Min

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

16 Std. 50 Min

Boekweit met champignons

25 Min

Balletjes van dadels en noten

20 Min