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Vegetable Stock Paste
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
6 portions
Zutaten
-
Parmesan cheese (optional) cut into pieces (1¼ in.)60 g
-
celery cut into pieces200 g
-
carrots cut into pieces255 g
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onions halved100 g
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tomatoes cut into pieces100 g
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zucchini cut into pieces155 g
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garlic clove1
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mushroom, fresh60 g
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bay leaf, dried (optional)1
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fresh mixed herbs (e.g. basil, sage, rosemary), leaves only6 sprigs
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parsley, fresh4 sprigs
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salt, coarse130 g
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30 g waterwhite wine, dry30 g
-
olive oil1 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
8463.1 mg
Protein
2.1 g
Kalorien
328.4 kJ /
78.5 kcal
Fett
2.9 g
Ballaststoff
4.5 g
Gesättigte Fettsäuren
0.5 g
Kohlenhydrate
12.1 g
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