Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 10 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portie

Zutaten

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 762.7 mg

Protein 7.9 g

Kalorien 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Fett 35.8 g

Ballaststoff 7.7 g

Gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Walnotenrisotto met gebakken tomaten

40 Min

Zoete aardappellasagne

1 Std. 20 Min

Vichyssoise met pasta

35 Min

Gele paprika shakshuka met avocado

25 Min

Paella met kidneybonen

55 Min

Moussaka met linzen

2 Std. 20 Min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 Min

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35 Min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 Std.

Indiase groentencurry

50 Min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30 Min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1 Std. 15 Min