Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 10 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portie

Zutaten

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 762.7 mg

Protein 7.9 g

Kalorien 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Fett 35.8 g

Ballaststoff 7.7 g

Gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Vegi+ Board

Keine Bewertungen

Tartaar van Zeebrasem met Vanille

Keine Bewertungen

Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

2 Std.

Stevige linzenchili

50 Min

Kimchi kaasdip

Keine Bewertungen

Parmezaan op plantaardige basis

5 Min

Schiacciata met gerookte zalm

Keine Bewertungen

Risottata Aziatische noedels met groenten

30 Min

Vegan Oesterzwam Shoarma

45 Min

Demo recept Broccoli Salade met Rode Pepers en Pijnboompitten

10 Min

Salade van Kool en Wortel met Feta

15 Min

Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

1 Std.