Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

4.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Rote Bete, roh geschält
800 g
natives Olivenöl extra
140 g
Weißweinessig
60 g
Zitronensaft
30 g
Dijonsenf
1 TL
Ahornsirup
15 g
Basilikum, getrocknet
5 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rauke
120 g
Burrata in Stücken
250 g
Granatapfelkerne (optional)
2 EL
Pecannüsse, gehackt (optional)
2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 437 mg

Protein 9 g

Kalorien 1271 kJ / 304 kcal

Fett 25 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Genuss hat immer Saison! 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Rührgebratenes Gemüse

10 Min

Fenchel-Orangen-Salat mit Pinienkernen

30 Min

Fenchel-Sellerie-Salat

15 Min

Rote-Bete-Carpaccio

20 Min

Luftiges Spinat-Schinken-Omelette

30 Min

Grüner Mojo

10 Min

Mojo Verde

10 Min

Fenchel-Safran-Suppe mit Jakobsmuscheln

1 Std.

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

30 Min

Bananen-Affogato

13 Std.

Überbackener Kabeljau auf Spitzkohl mit Basmatireis

1 Std.

Kohlrabi-Carpaccio

35 Min