Garnaalkroketten

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 24 Std.

18 porties

Zutaten

Garnaalfumet

kleine ongepelde garnalen gekookt
400 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
2 el
laurierbladeren, gedroogd
2
tijm, verse
2 takjes
witte wijn
100 g
halfvolle melk
500 g
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje

Garnaalragout

gelatineblaadjes
2
boter, ongezouten of gezouten
70 g
bloem
90 g
nootmuskaat
1 snuifje
peper
¼ tl
fijn zout
1 snuifje
eierdooiers
2

Paneren

bloem
100 g
paneermeel of panko
100 g
eiwitten
3

Frituren

frituurolie

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 203.8 mg

Protein 6.2 g

Kalorien 620.1 kJ / 148.2 kcal

Fett 6.6 g

Ballaststoff 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 14.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dit is Belgisch! 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Blue Hawaii

Ninguna valoración

De eerste hap: Rijstpap

Ninguna valoración

Stoofvlees

3h 10min

Crème brûlée op Portugese wijze

25min

Kaastaart met Komkommer en Citroen

Ninguna valoración

Speculoos Druiven Tiramisu

1h

Bouillabaisse

Ninguna valoración

Rijstpap met tapioca

1h 10min

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1h 10min

Geraardbergse Mattentaarten

1h

Karnemelkstampers met Gepocheerde Eieren en Garnalen

Ninguna valoración

Peperroomsaus

20min