Überbackene Putensteaks mit Tomate-Mozzarella

Name: Überbackene Putensteaks mit Tomate-Mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Butter; 80 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 10 g Öl; 40 g Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 250 g Sahne; 5 g Balsamico, dunkel; 1 Prise Zucker; ½ TL Thymian, getrocknet; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g Putenschnitzel; Knoblauchpulver; 15 g Basilikum; 160 g Tomaten; 250 g Mozzarella; 60 g Basilikum-Pesto

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Butter zum Einfetten
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Öl und etwas mehr zum Braten
10 g
Tomatenmark
40 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Sahne
250 g
Balsamico, dunkel
5 g
Zucker
1 Prise
Thymian, getrocknet und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Putenschnitzel in Scheiben
600 g
Knoblauchpulver zum Würzen
Basilikum abgezupft, gehackt, und etwas mehr zum Garnieren
15 g
Tomaten in Scheiben (1 cm)
160 g
Mozzarella abgetropft, in Scheiben (1 cm)
250 g
Basilikum-Pesto
60 g