Hackbällchen-Auflauf mit Kartoffeln

Name: Hackbällchen-Auflauf mit Kartoffeln
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Cheddar; 2 Knoblauchzehen; 50 g Aprikosen, getrocknet, entsteint; 5 g Petersilie; 500 g Hackfleisch; 1 Ei; 30 g Paniermehl; 5 g Senf; 30 g Tomatenmark; 1 ½ TL Salz; 1 TL Pfeffer; 50 g Zwiebel; 20 g Olivenöl; 400 g stückige Tomaten, aus der Dose; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Lorbeerblatt; 400 g Chili-Bohnen; ½ - ¾ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 400 g Kartoffeln, festkochend

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

6 Portionen

Zutaten

Cheddar in Stücken (2 cm)
150 g
Knoblauchzehen
2
Aprikosen, getrocknet, entsteint
50 g
Petersilie abgezupft
5 g
Hackfleisch zerzupft
500 g
Ei
1
Paniermehl
30 g
Senf
5 g
Tomatenmark
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
1 TL
Zwiebel halbiert
50 g
Olivenöl
20 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Lorbeerblatt
1
Chili-Bohnen aus der Dose (z. B. schwarze Bohnen von Rewe)
400 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ - ¾ TL
Kartoffeln, festkochend
400 g