Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Vegetable Massaman curry
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
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roasted unsalted peanuts70 g
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peanut oil plus extra to drizzle15 g
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onion cut into quarters100 g
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long red chilli deseeded and cut into halves½
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Massaman curry paste80 g
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water400 g
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tamarind paste15 g
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palm sugar15 g
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fish sauce vegan10 g
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Vegetable stock paste1 ½ tsp
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cinnamon quill½
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makrut lime leaves2
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red potatoes peeled and cut into pieces (2 cm)270 g
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sea salt to season
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button mushrooms cut into halves65 g
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fresh oyster mushrooms cut into halves65 g
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eggplant cut into cubes (1-2 cm)270 g
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canned coconut cream180 g
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canned chickpeas rinsed and drained⅔ can
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green beans cut into halves65 g
-
fresh coriander leaves to garnish
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1537.9 mg
Protein
16.8 g
Kalorien
1995.8 kJ /
477 kcal
Fett
25 g
Ballaststoff
13.3 g
Gesättigte Fettsäuren
10.6 g
Kohlenhydrate
53 g
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