Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Name: Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 μερίδες
Ingredients: 1 σκελίδα σκόρδο; 3 κομμάτια φλούδα λεμονιού; 12 κόκκους κάππαρης, τουρσί; 2 κρόκους αυγού; 2 κ.γλ. μουστάρδα Dijon; 1 - 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού; 250 γρ. λάδι από κουκούτσια σταφυλιού; 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι; 500 γρ. νερό; 200 γρ. στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα; 1 πρέζα αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 - 2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού; 2 τορτίγιες (πίτες); 20 γρ. ρόκα; ½ αγγουράκι; ½ καρότο; 1 - 2 ραπανάκια, κόκκινα

Keine Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

2 μερίδες

Zutaten

Λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli) με κάππαρη

σκελίδα σκόρδο
1
φλούδα λεμονιού
3 κομμάτια
κόκκους κάππαρης, τουρσί (κουτρούβι), στραγγισμένη
12
κρόκους αυγού
2
μουστάρδα Dijon
2 κ.γλ.
χυμό λεμονιού
1 - 2 κ.γλ.
λάδι από κουκούτσια σταφυλιού
250 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα

Τορτίγιες με γαλοπούλα

νερό
500 γρ.
στήθος γαλοπούλας, χωρίς πέτσα σε λωρίδες (3-4 εκ.)
200 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα
ξύσμα λεμονιού χωρίς το λευκό μέρος
1 - 2 κ.γλ.
τορτίγιες (πίτες)
2
ρόκα
20 γρ.
αγγουράκι (περίπου 30 γρ.), σε μακριές λωρίδες, κομμένες με το εργαλείο ξεφλουδίσματος
½
καρότο (περίπου 30 γρ.), σε μακριές λωρίδες, κομμένες με το εργαλείο ξεφλουδίσματος
½
ραπανάκια, κόκκινα σε λεπτές φέτες
1 - 2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 332.8 mg

Protein 26.8 g

Kalorien 5797.1 kJ / 1385.6 kcal

Fett 136.7 g

Ballaststoff 3 g

Gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 17.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Καθημερινές Απολαύσεις 15 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Ιταλικό ντιπ τυριού

4.5(2)

4 Std. 10 Min

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

Keine Bewertungen

Σαλάτα με κοτόπουλο και μάνγκο

Keine Bewertungen

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 Std.