Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.2 5 Bewertungen

Vorbereitung 2 Std.

Gesamt 2 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

100 g de higos secos (sin el rabito y en mitades)
40 g de azúcar
20 g de vinagre de jerez
200 g de vino Pedro Ximénez
2 magrets de pato
200 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
120 - 125 g de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 299.7 mg

Protein 13.8 g

Kalorien 1602 kJ / 383 kcal

Fett 22.9 g

Ballaststoff 1.4 g

Gesättigte Fettsäuren 10.6 g

Kohlenhydrate 23.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 180 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30 Min

Arbolitos de queso navideños

Arbolitos de queso navideños

15 Min

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1 Std.

Mero con almejas y salsa de piquillo

Mero con almejas y salsa de piquillo

45 Min

Mejillones a la marinera

Mejillones a la marinera

25 Min

Angel food con frambuesas

Angel food con frambuesas

5 Std. 15 Min

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

Corona de hojaldre, pera y gorgonzola

1 Std.

Gougères con salmón ahumado

Gougères con salmón ahumado

1 Std.

Postre cremoso de chocolate blanco

Postre cremoso de chocolate blanco

2 Std. 10 Min

Crema de gambas con rape alangostado

Crema de gambas con rape alangostado

1 Std.

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

Espaguetis cremosos con queso y pistachos

30 Min

Lentejas pardinas con chorizo

Lentejas pardinas con chorizo

2 Std.