Purple Pesto mit Rotkohl, Himbeeren und Pecorino

Purple Pesto mit Rotkohl, Himbeeren und Pecorino

3.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

8 Portionen

Zutaten

Himbeeren, gefriergetrocknet
10 - 12 g
Pecorino in Stücken (2 cm)
100 g
Kürbiskerne (optional)
30 g
Pinienkerne, geröstet
50 g
Rotkohl in Stücken (2 cm)
300 g
Himbeeressig (optional)
10 g
10 g Balsamico, hell
Haselnussöl
50 g
50 g Extra virgin Olivenöl
Rapsöl
60 g
Knoblauchzehe
1
Salz
5 - 10 g
Pfeffer
½ TL
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 577.9 mg

Protein 5.4 g

Kalorien 948.3 kJ / 226.7 kcal

Fett 21.5 g

Ballaststoff 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 3.5 g

Kohlenhydrate 4.6 g

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