Gigantes Plaki (Riesenbohnen in Tomatensauce)

Name: Gigantes Plaki (Riesenbohnen in Tomatensauce)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 10 g Petersilie; 50 g Zwiebel; 50 g getrocknete Tomaten, in Öl; 10 g Olivenöl; 250 g Tomaten; 1 TL Oregano, getrocknet; ½ TL Chilipulver; 1 Prise Zimt; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 10 g Balsamico, dunkel; 1 Prise Zucker; 10 g Tomatenmark; 440 g weiße Riesenbohnen aus der Dose; 150 g Cherry-Tomaten

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Zwiebel halbiert
50 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
50 g
Olivenöl
10 g
Tomaten geviertelt
250 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Chilipulver
½ TL
Zimt
1 Prise
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Balsamico, dunkel
10 g
Zucker
1 Prise
Tomatenmark
10 g
weiße Riesenbohnen aus der Dose abgetropft
440 g
Cherry-Tomaten bunt, halbiert
150 g