Pilzragout mit Reis

Name: Pilzragout mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Langkornreis; 700 g Wasser; 20 g Öl; 1 TL Salz; 400 g Champignons; 100 g Zwiebeln; 100 g Weißwein; 100 g Wasser; 200 g Crème fraîche; 10 g Mehl; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Pfeffer; 15 g Petersilie

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

2 Portionen

Zutaten

Langkornreis
200 g
Wasser und mehr zum Waschen
700 g
Öl und etwas mehr zum Garen
20 g
Salz
1 TL
Champignons geviertelt
400 g
Zwiebeln geviertelt
100 g
Weißwein
100 g
Wasser
100 g
Crème fraîche
200 g
Mehl
10 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pfeffer
½ TL
Petersilie
15 g