Griechische Bohnensuppe (Fasolada)

Name: Griechische Bohnensuppe (Fasolada)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Zwiebeln; 100 g Möhren; 100 g Staudensellerie; 50 g Olivenöl; 40 g Tomatenmark; 2 TL Paprika edelsüß; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ½ TL Cayenne-Pfeffer; 1200 g Cannellini-Bohnen; 4 EL Petersilie; 100 g Griechischer Joghurt (10% Fett)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
100 g
Möhren in Scheiben (3 mm)
100 g
Staudensellerie in Scheiben (3 mm)
100 g
Olivenöl
50 g
Tomatenmark
40 g
Paprika edelsüß
2 TL
Wasser
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Cannellini-Bohnen abgetropft
1200 g
Petersilie abgezupft, gehackt
4 EL
Griechischer Joghurt (10% Fett)
100 g