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XO Sauce
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
10 jars
Zutaten
-
dried scallops120 g
-
hot water150 g
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oil500 g
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bird's eye chilli (chilli padi) trimmed and deseeded5
-
dried shrimp soaked to soften120 g
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shallots peeled150 g
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garlic clove peeled50 g
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fresh ginger peeled and cut into 1 cm slices20 g
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Chinese ham cut into 1 cm cubes100 g
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sesame oil100 g
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soy sauce20 g
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Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)20 g
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oyster sauce20 g
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rock sugar30 g
-
fish sauce2 tsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 jar
Natrium
798.5 mg
Protein
12.3 g
Kalorien
2719.4 kJ /
650 kcal
Fett
64.6 g
Ballaststoff
1 g
Gesättigte Fettsäuren
9.9 g
Kohlenhydrate
10.8 g
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