Cape Malay Hähnchen-Curry

Name: Cape Malay Hähnchen-Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Korianderkörner; 3 Kardamomkapseln; 4 Nelken; 1 TL Chili, gemahlen; 1 ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Zimt, gemahlen; 2 Knoblauchzehen; 100 g Zwiebeln; 50 g Olivenöl; ½ TL Pfeffer; 400 g stückige Tomaten; 100 g Wasser; 2 TL Zucker; 300 g Kartoffeln; 2 TL Salz; 600 g Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Kreuzkümmelsamen
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Kardamomkapseln angedrückt
3
Nelken
4
Chili, gemahlen
1 TL
Ingwer, getrocknet, gemahlen
1 ½ TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Zimt, gemahlen
1 TL
Knoblauchzehen
2
Zwiebeln geachtelt
100 g
Olivenöl
50 g
Pfeffer
½ TL
stückige Tomaten
400 g
Wasser
100 g
Zucker
2 TL
Kartoffeln in Stücken (2 cm)
300 g
Salz
2 TL
Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut in Stückem (4 cm), siehe Tipp
600 g
600 g Hähnchenbrust, Stücken (4 cm), siehe Tipp