Arroz de polvo

Name: Arroz de polvo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 10 g di semi di coriandolo; 1 polpo fresco; 300 g di cipolle; 100 g di acqua; 30 g di olio extravergine di oliva; 2 spicchi di aglio; 300 g di pomodori; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe; 350 g di riso Arborio

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 15 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

10 g di semi di coriandolo
1 polpo fresco a pezzi (1200 g circa)
oder 1 polpo surgelato, scongelato e a pezzi (1200 g circa)
300 g di cipolle a metà
100 g di acqua + q.b.
30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
300 g di pomodori a pezzi
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
350 g di riso Arborio (cottura 15-18 minuti)

Nährwerte: pro 1 porzione
Kalorien: 1518 kJ / 363 kcal
Protein: 26.1 g
Kohlenhydrate: 53.4 g
Fett: 6.5 g
Ballaststoff: 2.1 g