Zum Hauptinhalt springen Suchen

Barquette terre & mer aux poireaux, lentilles de Reims et saumon
5.0 1 Bewertung
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
2 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Les cuissons des lentilles, feuilles de poireaux et saumon
  • 700 g d'eau
  • 1 c. à café de fumet de poisson
  • 120 g de lentilles sèches de Reims
  • 150 g de blancs de poireau entiers, feuilles séparées
  • jus de citron pour humidifier le papier cuisson
  • 2 pavés de saumon frais sans peau
La fondue de poireaux
  • 250 g de poireaux coupés en tronçons de 2 à 3 cm
  • 20 g d'huile de noisette
  • 100 g de crème liquide entière
  • du sel
  • du poivre moulu
La crème de poireaux à la moutarde
  • 2 oignons coupés en deux
  • 20 g d'huile de noisette
  • 100 g de crème liquide entière
  • 20 g de moutarde de Reims
Le dressage
  • 4 brins de ciboulette fraîche
  • quelques pluches d'aneth frais
  • 2 rondelles de citron
  • noisettes concassées

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 315.1 mg
Protein 54.8 g
Kalorien 5453.6 kJ / 1303.5 kcal
Fett 79.2 g
Ballaststoffe 16.9 g
Gesättigte Fettsäuren 29.3 g
Kohlenhydrate 101.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recettes de chefs 7 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

4.2(152)

35min

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

4.4(225)

50min

Croquettes de poisson à l'oignon

4.5(98)

25min

Lotte vapeur façon tajine

4.7(186)

1h 45min

Parmentier de lieu aux épices, purée de lentilles blondes

3.0(1)

1h 15min

Blanquette de lotte, crevettes et saumon

4.3(4)

45min

Crêpes salées sans gluten aux fruits de mer

4.1(12)

1h

Parmentier de merlu, purée de courgettes et petits pois

4.1(114)

1h 35min

Tajine de crevettes, moules et noix de saint-jacques

4.5(61)

1h 5min

Mouclade charentaise

4.3(28)

40min

Curry rouge de crevettes 🌶️🌶️🌶️

4.1(41)

50min

Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

4.8(109)

35min

 Alle anzeigen
Alle anzeigen