Muhamara Dip (محمرة)

Name: Muhamara Dip (محمرة)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 450 g
Ingredients: 100 g Olivenöl; 40 g Brot; 350 g rote Peperoni; 2 - 4 Knoblauchzehen; 75 g Baumnusshälften; 2 EL Granatapfelsirup; 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Paprikapulver; ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen; ½ TL Salz; Petersilienblätter, frisch

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 5 Min

450 g

Zutaten

Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
100 g
Brot in Stücken
40 g
rote Peperoni gegrillt, trocken getupft, in Stücken, (siehe Tipp)
350 g
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 4
Baumnusshälften
75 g
Granatapfelsirup
2 EL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Paprikapulver
½ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
¼ TL
Chiliflocken (optional)
1 TL
Salz
½ TL
Petersilienblätter, frisch zum Garnieren

Pfefferminzblätter, frisch, zum Garnieren