Sauerteig-Focaccia

Keine Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 31 Std.

900 g

Zutaten

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Halbweissmehl
50 g
Wasser
50 g

Autolyse

Halbweissmehl
500 g
Wasser
450 g

Focaccia-Teig

Olivenöl
20 g
Trockenhefe (optional)
3 Prisen
Salz
12 g

Backen

Olivenöl
1 EL
Fleur de Sel zum Bestreuen

grobkörniges Salz, zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 100 g

Natrium 524 mg

Protein 6 g

Kalorien 1021 kJ / 244 kcal

Fett 5 g

Ballaststoff 8 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Backen mit Sauerteig 8 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

6-Strang-Butterzopf

2 Std. 35 Min

Berner Zopf

1 Std. 45 Min

Burger-Brötchen

1 Std. 45 Min

Brezel

1 Std. 50 Min

Pita Brot

2 Std.

1.- August-Weggen

1 Std. 10 Min

Tomaten-Basilikum-Brot

1 Std. 45 Min

Bürli mit Roggen

12 Std.

Baguette

3 Std. 45 Min

Cuchaule (Freiburger Safranbrot)

2 Std. 30 Min

Focaccia mit Tomaten

40 Min

Focaccia mit Oliven

2 Std. 20 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen