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Erdbeergazpacho mit Feta

Erdbeergazpacho mit Feta
4.0 3 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 20 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Baguette in Stücken
    50 g
  • Milch
    50 g
  • Gurke (ca. 450 g), in Stücken, inkl. Kerne
    1
  • rote Chilischote, frisch nach Geschmack und Schärfegrad, entkernt
    ¼ - 1
  • Schalotten halbiert
    35 g
  • Apfelessig
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Salz
    1 TL
  • Zucker
    1 TL
  • frischer Thymian Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
    1 - 2 Stängel
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • frische Erdbeeren halbiert, etwas mehr zur Dekoration
    600 g
  • Feta in Würfeln (1 cm)
    150 g
  • natives Olivenöl extra
    2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 7 g
Brennwert 689 kJ / 164 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 3 g
Kohlenhydrate 13 g

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