Julienne-Gemüse mit Basmati und süß-saurer Sauce

Julienne-Gemüse mit Basmati und süß-saurer Sauce

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Reis und Gemüse

Wasser
1200 g
Basmati-Reis
250 g
gemischtes Gemüse in feinen Streifen (z.B. Möhre, Spargel)
500 g
Sojabohnensprossen frisch oder aus dem Glas
100 g

Süß-saure Sauce

Ingwer, frisch walnussgroß, in dünnen Scheiben
1 Stück
rote Paprika in Stücken
50 g
Himbeeressig
25 g
Apfelessig
25 g
brauner Zucker
80 g
80 g Honig, mild (z.B. Akazienhonig)
Speisestärke
10 g
Salz
1 TL
Sojasauce
60 g
Limettensaft
10 g
Pfeffer
1 Prise
Ananas, frisch in mundgerechten Stücken
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1699 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1874 kJ / 447 kcal

Fett 2 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 94 g

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