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Erdäpfelkroketten

Erdäpfelkroketten
3.8 138 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 50 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Wasser und 1 EL zum verquirlen
    500 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
    500 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Muskat, gemahlen
    1 Msp.
  • Butter
    20 g
  • Eier
    2
  • Kartoffelstärke etwas mehr für die Arbeitsfläche
    3 EL
  • Semmelbrösel zum Panieren
    9 - 10 EL
  • Butterschmalz zum Ausbacken
    500 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 6 g
Brennwert 1116 kJ / 266 kcal
Fett 14 g
Ballaststoffe 3 g
Kohlenhydrate 29 g

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