Pilaf vegano

Pilaf vegano

3.1 10 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

400 g di riso basmati
150 g di polpa di zucca a fettine (5 mm)
100 g di piselli surgelati scongelati
280 g di cuori di carciofo, in scatola sgocciolati e a metà
1 pezzo di radice fresca di zenzero sbucciata (10 cm)
6 spicchi di aglio
150 g di cipolla dorata a metà
50 g di olio extravergine di oliva
2 foglie di alloro secche
4 semi di cardamomo schiacciati
1 stecca di cannella
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino di chili in polvere
2 pizzichi di zafferano in polvere
160 g di peperoni rossi a pezzi (1 cm)
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di vino bianco secco
2 cucchiaini di sale
600 g di acqua
3 rametti di timo fresco le foglioline
1 cucchiaino di pepe nero in polvere
100 g di dado per brodo vegetale
40 g di mandorle a lamelle per guarnire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 11 g

Brennwert 1846 kJ / 439 kcal

Fett 13.4 g

Ballaststoffe 12.4 g

Kohlenhydrate 62.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetariano 15 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Goulash di soia con gnocchi (vegan)

1 Std. 30 Min

Gazpacho alle fragole e mandorle

1 Std. 20 Min

Noodle di soba con tofu

35 Min

Seitan con crema di ceci (vegan)

1 Std. 20 Min

Erbazzone (vegan)

2 Std. 20 Min

Cous cous marino (vegan)

30 Min

Pilaf di lenticchie e bulgur con la zucca

1 Std.

Cioccolata calda al cardamomo

15 Min

Lenticchie nere (Dahl Makhani)

8 Std. 50 Min

Chili vegetariano

1 Std. 5 Min

Zuppa di tofu e verdure

50 Min

Lenticchie all'indiana

35 Min