Pilaf vegano

Pilaf vegano

3.1 10 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

400 g di riso basmati
150 g di polpa di zucca a fettine (5 mm)
100 g di piselli surgelati scongelati
280 g di cuori di carciofo, in scatola sgocciolati e a metà
1 pezzo di radice fresca di zenzero sbucciata (10 cm)
6 spicchi di aglio
150 g di cipolla dorata a metà
50 g di olio extravergine di oliva
2 foglie di alloro secche
4 semi di cardamomo schiacciati
1 stecca di cannella
1 cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
½ cucchiaino di chili in polvere
2 pizzichi di zafferano in polvere
160 g di peperoni rossi a pezzi (1 cm)
150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di vino bianco secco
2 cucchiaini di sale
600 g di acqua
3 rametti di timo fresco le foglioline
1 cucchiaino di pepe nero in polvere
100 g di dado per brodo vegetale
40 g di mandorle a lamelle per guarnire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 11 g

Brennwert 1846 kJ / 439 kcal

Fett 13.4 g

Ballaststoffe 12.4 g

Kohlenhydrate 62.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegetariano 15 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Bulgur alle verdure e menta

35 Min

Curry di verdure con riso al lemon grass

1 Std. 15 Min

Zuppa di lenticchie speziata alla marocchina (Bimby Friend)

35 Min

Couscous di cavolfiore (vegan)

15 Min

Sundal di ceci

6 Std. 45 Min

Riso basmati e ratatuia di melanzane

1 Std.

Pranzo probiotico multicolor

35 Min

Lenticchie nere (Dahl Makhani)

8 Std. 50 Min

Verdure al curry

1 Std.

Paella di fagioli rossi (vegan)

55 Min

Cous cous marino (vegan)

30 Min

Vermicelli saltati con verdure miste

40 Min