Ungarisches Letscho

Name: Ungarisches Letscho
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 700 g Wasser; 300 g Tomaten; 600 g rote Spitzpaprika; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 100 g durchwachsener Speck, geräuchert; 20 g Pflanzenöl; 20 g Tomatenmark; 2 EL Paprika edelsüß; 1 TL Paprika rosenscharf; 6 Wiener Würstchen; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 3 Prisen Salz; 6 Stängel Majoran; 4 - 6 Scheiben Graubrot; 4 Stängel Petersilie

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
700 g
Tomaten
300 g
rote Spitzpaprika
600 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
durchwachsener Speck, geräuchert in sehr kleinen Würfeln
100 g
Pflanzenöl
20 g
Tomatenmark
20 g
Paprika edelsüß
2 EL
Paprika rosenscharf
1 TL
Wiener Würstchen
6
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
3 Prisen
Majoran abgezupft
6 Stängel
Graubrot
4 - 6 Scheiben
Petersilie abgezupft
4 Stängel