Terrine de poulet aux pistaches

Terrine de poulet aux pistaches

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 parts

Zutaten

600 g de blancs de poulet en morceaux
1 échalote coupée en 4
1 c. à café de baies roses
2 pincées de piment d'Espelette
10 feuilles de persil plat frais
sel
poivre moulu
80 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
100 g de mascarpone
45 g de pistaches, décortiquées et non salées réserver 10 pistaches pour la cuisson
1 branche de romarin frais

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 48 g

Brennwert 1434 kJ / 341 kcal

Fett 24 g

Kohlenhydrate 7 g

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