Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Seafood en papillote with saffron potatoes
Zutaten
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fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
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water500 g
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salt1 ½ tsp
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new baby potatoes peeled and cut into halves (approx. 8)300 g
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saffron2 pinches
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firm white fish fillets (see Tips)4
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unsalted butter cut into pieces40 g
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vermouth (see Tips)20 g
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pouring (whipping) cream20 g
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frozen peas to taste50 - 80 g
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ground black pepper2 pinches
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fresh mussels debearded and cleaned (see Tips)20
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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