Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

Pizza mit Pancetta, Tomaten und Büffel-Mozzarella

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

6 Portionen

Zutaten

Teig

Hefe (10 g)
¼ Würfel
Zucker
½ TL
Wasser
600 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
1000 g
Olivenöl
40 g
Salz
10 g

Belag und Fertigstellung

Tomaten, geschält (400 g)
1 Dose
Basilikumblätter, frisch
12
Salz
½ TL
Pfeffer
6 Prisen
Mehl zum Bearbeiten
Flaschentomaten in dünnen Scheiben
3
Pancetta dünn
24 Scheiben
Sardellenfilets, in Öl abgetropft
24
Büffel-Mozzarella abgetropft, in dünnen Scheiben
500 g
Olivenöl
6 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39 g

Brennwert 4580 kJ / 1093 kcal

Fett 43 g

Kohlenhydrate 128 g

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