Curry d'aubergine au poulet

Curry d'aubergine au poulet

3.9 17 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

800 g de filets de poulet coupés en morceaux (2-3 cm)
40 g d'huile d'olive
2 c. à café de zeste de citron vert
2 c. à café de pâte de curry à ajuster en fonction des goûts
400 g de lait de coco
200 g d'eau
2 - 3 feuilles de kaffir
1 petit piment rouge frais épépiné
1 tige de citronnelle fraîche coupée en deux
10 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
1 c. à soupe de sauce d'huître
400 g d'aubergines coupées en cubes (2-3 cm)
2 brins de basilic thaï frais ciselés
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 48 g

Brennwert 2447.8 kJ / 589.2 kcal

Fett 40 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 9.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Légumes & Co 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Filet mignon de porc façon vindaloo

30 Min

Curry vert de porc aux aubergines

40 Min

Dahl indien et curry de légumes

1 Std. 25 Min

Poulet gingembre-citron

1 Std. 5 Min

Poulet mariné au curcuma et poivre noir, kasha aux épices

1 Std.

Bœuf carottes vietnamien

1 Std. 20 Min

Thon mariné aux nouilles chinoises

1 Std. 20 Min

Curry jaune au magret de canard

1 Std. 25 Min

Curry d'agneau aux aubergines

50 Min

Poulet à l'ananas et quinoa

1 Std.

Curry de poulet des Caraïbes

2 Std. 10 Min

Poulet thaï, choux pak-choï à la vapeur

1 Std. 15 Min