Spanischer Bohnentopf

Name: Spanischer Bohnentopf
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stängel Bohnenkraut; 2 Zweige Thymian; 40 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Olivenöl; 360 g Salsiccia; 700 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g grüne Bohnen; 500 g passierte Tomaten; 1 Dose weiße Riesenbohnen; 10 Oliven, grün, entsteint; 3 TL Honig; ¾ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 4 Frühlingszwiebeln

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Bohnenkraut abgezupft
2 Stängel
Thymian abgezupft
2 Zweige
Zwiebel halbiert
40 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
20 g
Salsiccia
360 g
360 g Bratwurst, roh, grob
Wasser
700 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
grüne Bohnen halbiert
500 g
passierte Tomaten
500 g
weiße Riesenbohnen (Abtropfgew. 285 g), abgetropft
1 Dose
Oliven, grün, entsteint
10
Honig
3 TL
Salz
¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
4