Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

50 g di cipolla bianca a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
150 g di ricotta scolata dal siero
1 bustina di zafferano in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 414 kJ / 99 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 3.5 g

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Auch enthalten in

Un mare di freschezza 10 Rezepte
Italien

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