Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade)

Fiskefrikadeller (Croquettes de cabillaud et rémoulade)

3.9 35 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

La rémoulade

300 g de carottes coupées en morceaux
170 g de pomme (1-2 pommes), coupées en morceaux
60 g de cornichons au vinaigre
70 g de mayonnaise maison
125 g de yaourt nature (1 pot)
3 c. à soupe jus de citron
30 g de miel
½ c. à café de curry en poudre
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de graines de tournesol
1 c. à soupe de raisins secs

Les croquettes

100 g d'oignon rouge coupé en deux
1 bouquet d'aneth frais
120 g de carotte coupée en morceaux
600 g de filets de cabillaud coupés en morceaux
2 œufs
20 g de farine de blé
70 de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
35 g d'huile neutre

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 24.5 g

Brennwert 1620.7 kJ / 388.3 kcal

Fett 23.7 g

Ballaststoffe 150.2 g

Kohlenhydrate 19.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Evasions gourmandes 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Crumpets et saumon fumé tiède

1ч. 20 мин.

Pastilla aux restes de viande

1ч. 15 мин.

Pain à la ricotta

3ч.

Boulettes de veau au piment d'Espelette

1ч. 25 мин.

Croquettes de poisson

45 мин.

Aubergines farcies

1ч. 15 мин.

Fish cakes

1ч. 5 мин.

Cassoulet de la mer

50 мин.

Brioche à la confiture de rhubarbe

4ч.

Bobotie (Gratin de bœuf)

50 мин.

Poulet mariné et choucroute au paprika

45 мин.

Cigares feuilletés aux épinards et à la feta

45 мин.