Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Hackbällchen mit Brokkoli und Reis

Zwiebel gross, halbiert
1
Petersilie Blätter abgezupft
4 Stängel
Hackfleisch, gemischt
500 g
Brötli glutenfrei (siehe Tipp), in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
1
Salz
1 TL
Paprika edelsüss
1 TL
Paniermehl glutenfrei (siehe Tipp)
3 EL
Ei
1
Senf
1 EL
Brokkoliröschen
600 g
Wasser
1200 g
Hühnerbouillon Paste
1 geh. TL
1 Hühnerbouillonwürfel
Reis parboiled
250 g

Currysauce

Rahm
100 g
Maisstärke (z. B. Maizena)
30 g
Curry, gemahlen
2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Zucker
1 Prise
Zitronensaft
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 38 g

Brennwert 3174 kJ / 758 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 76 g

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