Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

4.2 52 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

60 g d'échalotes coupées en petits morceaux
20 g de beurre
150 g de vin blanc
200 g de fumet de poisson
1500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
200 g de blanc de poireau coupé en rondelles fines
200 g de champignons de Paris frais émincés
sel
poivre moulu
150 g de crème épaisse, 5-15% m.g.
½ c. à café de curcuma en poudre
15 g de fécule de maïs type Maïzena, diluée dans 2 c. à soupe d'eau froide
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1117 kJ / 267 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix® n°13 66 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cassoulet de la mer

50min

Velouté de moules au safran

40min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Riz à la morue et aux moules

50min

Salade de bulots, pommes de terre, pesto de câpres et persil

40min

Soupe de poisson de Majorque

40min

Aubergine farcie au cabillaud

1h

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

1h 30min

Tajine de lotte au fenouil

1h 45min

Gratin de poissons à la choucroute

40min

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1h

Blanquette de poisson, sauce au potimarron

45min