Hazelnut caramel bonbons (TM6)

Hazelnut caramel bonbons (TM6)

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

15 pieces

Zutaten

Tempered chocolate

dark chocolate (70% cocoa) (buttons or grated) (see Tips)
300 g

Caramel filling

caster sugar
250 g
pouring (whipping) cream
130 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
water
1030 g
butter
30 g
milk chocolate
50 g
vinegar
50 g
hazelnuts, without skin plus extra for any additional moulds
15
edible gold leaf

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 12.3 mg

Eiweiß 1.7 g

Brennwert 671.1 kJ / 159.8 kcal

Fett 10.9 g

Ballaststoffe 0.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.3 g

Kohlenhydrate 14.5 g

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