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Eiersalade in een knapperig Paasnestje

Eiersalade in een knapperig Paasnestje
3.1 7 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
12 stuks
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Zutaten

Eieren
  • eieren, medium (53-63 g) koud
    6
  • water te vullen tot 1L
Paasnesten
  • bloem en iets meer om te bewerken
    250 g
  • olijfolie
    30 g
  • water
    120 g
  • zout
    ½ tl
Eiersalade
  • verse peterselie enkel de bladeren
    2 takjes
  • sjalot
    20 g
  • zure room, 12% vet
    30 g
  • mosterd
    10 g
  • mayonaise
    10 g
  • azijn
    10 g
  • gemalen zwarte peper
    2 snuifje
  • zout
    1 tl
  • verse bieslook (optional) als afwerking

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 143.8 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 591.3 kJ / 141.3 kcal
Fett 5.9 g
Ballaststoffe 0.7 g
gesättigte Fettsäuren 1.4 g
Kohlenhydrate 16.5 g

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