Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

4.7 15 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

8 parts

Zutaten

La pâte feuilletée (la veille)

2 pâtes feuilletées maison (voir "Conseil(s)")

Le confit de citron (la veille)

6 citrons jaunes non traités
250 g d'eau froide
150 g de sucre en poudre

La crème pâtissière (le jour même)

150 g de lait
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre
10 g de fécule de pomme de terre
½ gousse de vanille égrainée

La frangipane à la noisette (le jour même)

60 g de beurre mou
110 g de noisettes en poudre
60 sucre glace
1 œuf

Le montage et la cuisson (le jour même)

farine de blé pour le plan de travail
1 œuf
30 g de crème liquide entière

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 539.5 mg

Eiweiß 13.8 g

Brennwert 4271.4 kJ / 1027 kcal

Fett 71.6 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 41.5 g

Kohlenhydrate 78 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Galettes des Rois vol. II 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Kouign-amann aux pommes et myrtilles

24sa

Tuiles à la noix de coco et au sésame

30 dk

Julekake (brioche norvégienne)

2sa 50 dk

Pannacotta au melon, yaourt au lait de brebis, miel et pignons

4sa 25 dk

Melopita de Sifnos (gâteau grec à la ricotta)

50 dk

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

1sa 35 dk

Jolakaka (cake islandais de Noël)

1sa 30 dk

Barres aux céréales et canneberges

1sa 15 dk

Feuilleté aux poireaux et aux moules

4sa 35 dk

Muffins aux épluchures de pomme

1sa

Cheesecake déstructuré aux fraises

5sa 25 dk

Crackers au blé complet et crème d'avocat

1sa 35 dk