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Crousti chocolat et crème à la réglisse

Crousti chocolat et crème à la réglisse
3.8 15 Bewertungen
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
6 portions
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Zutaten

La ganache chocolat et réglisse
  • 30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Le pailleté chocolat
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao
  • 20 g de beurre
  • 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La crème à la réglisse
  • 30 g de bonbons à la réglisse type "Stoptou"
  • 120 g de crème liquide 35% m.g.
Le dressage
  • feuilles de menthe fraîche pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 70.8 mg
Eiweiß 9.3 g
Brennwert 3295.5 kJ / 794 kcal
Fett 58.3 g
Ballaststoffe 10.2 g
gesättigte Fettsäuren 38 g
Kohlenhydrate 52.8 g

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