Mini pastiere al cioccolato

Mini pastiere al cioccolato

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

10 pezzi

Zutaten

Pasta frolla al cacao

100 g zucchero
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
3 tuorli
120 g di burro morbido, a pezzi + q.b.
200 g di farina tipo 00 + q.b.
25 g di cacao amaro in polvere
1 stecca di vaniglia i semini

Ripieno

140 g zucchero
½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
100 g di latte intero
200 g di grano cotto
1 pizzico di sale
1 uovo
1 tuorlo
160 g di ricotta di pecora scolata dal siero
20 g di cedro candito a dadini
150 g cioccolato fondente in gocce
1 - 2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 133.8 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1954.5 kJ / 467.1 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 11.5 g

Kohlenhydrate 63.6 g

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