Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

Rotes Sauerkraut mit karamellisierten Birnen

4.2 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

2 Portionen

Zutaten

Butter
30 g
Zwiebeln halbiert
80 - 100 g
Rote Rüben, roh geschält in Stücken
200 g
200 g Rote Rüben, gekocht, in Stücken
Rotwein
100 g
Vanillezucker
3 TL
Sauerkraut
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Sternanis
1
Zimtstange
½
Birnen
1 - 2
Zitronensaft
1 Spritzer
Salz
2 - 3 Prisen
Orangensaft, frisch gepresst
30 - 60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 931 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 1576 kJ / 376 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 13 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 57 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sauerkraut & Kimchi in aller Munde 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Süßer Rote-Rüben-Dip mit Orange

15 Min

Fisolensalat mit Speck, Nüssen und Parmesan

25 Min

Pastinaken-Kürbis-Suppe

35 Min

Lammragout mit Sellerie-Püree

1 Std. 10 Min

Gedämpfte Rote Rüben mit cremiger Walnusssauce

1 Std.

Slow Cooking Wurzelgemüsetopf

3 Std. 15 Min

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1 Std. 25 Min

Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse

50 Min

Gsiberger Leberpastete

3 Std. 30 Min

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

1 Std. 35 Min

Rote Rüben-Gulasch mit Dill-Erdäpfel

1 Std. 30 Min

Topinambur-Puffer mit Ricottakren

30 Min