Soupe aux champignons des bois

Soupe aux champignons des bois

2.4 42 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

30 g d'échalote
30 g de beurre
500 g de champignons frais variés (cèpes, chanterelles, girolles, etc)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'eau
1 jaune d'œuf
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 - 3 brins de cerfeuil frais ciselés, à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 504 kJ / 124 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 4.3 g

Kohlenhydrate 5.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Soupes d'hiver 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Potage au poireau

Potage au poireau

30 Min

Crème de courgette au bleu

Crème de courgette au bleu

25 Min

Soupe de laitue

Soupe de laitue

35 Min

Soupe poireau-pomme de terre

Soupe poireau-pomme de terre

1 Std.

Crème de laitue au raifort

Crème de laitue au raifort

40 Min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 Min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45 Min

Soupe de tomate au basilic

Soupe de tomate au basilic

30 Min

Crème d'endive au colombo

Crème d'endive au colombo

30 Min

Velouté carotte-betterave

Velouté carotte-betterave

35 Min

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

50 Min

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

40 Min