Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 portions

Zutaten

310 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
510 g de farine de blé type 55
2 c. à café bombées de sel
farine de blé type 55, pour le plan de travail
150 g de sucre en grains
farine de blé type 55, pour la cocotte
10 g de beurre pour la cocotte
farine de blé type 55, pour le plan de travail
farine de blé type 55, pour la finition
400 g de framboises
40 g de sucre en poudre
500 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 g de sucre glace
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
20 g d'éclats de pistaches

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1629.1 mg

Eiweiß 19.5 g

Brennwert 5192.5 kJ / 1241 kcal

Fett 52.8 g

Ballaststoffe 11.5 g

gesättigte Fettsäuren 30.6 g

Kohlenhydrate 175.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Les tendances 41 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2h 20min

Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

6h 20min

Gâteau roulé au café

2h 30min

Granité ananas et gingembre

4h 10min

Purée de pomme de terre et merguez

55min

Avocat avec œuf et tartare de saumon

45min

Chocolat chaud des Incas

40min

Fontainebleau et coulis de fraises

5h 10min

Glace à la verveine et coulis de framboises

16h 30min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12h

Eclair caramel-noisette

2h

Brioche perdue agrumes-coco

35min