Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette

4.8 19 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 3 Std. 15 Min

6 parts

Zutaten

La crème de noisette

50 g de beurre mou
50 g de sucre en poudre
50 g de poudre de noisette
10 g de fécule de maïs
5 g de rhum (optional)
1 œuf

La brioche feuilletée

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T45 et un peu pour le plan de travail
70 g de sucre en poudre
3 pincées de sel
1 jaune d'œuf
2 œuf
25 g de beurre en morceaux et un peu pour le moule
150 g de beurre de tourage
40 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 part

Brennwert 457.8 kcal / 1915.3 kJ

Eiweiß 8.3 g

Fett 28.9 g

Kohlenhydrate 43 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 15.7 g

Natrium 91.2 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Galettes des rois, le best-of 12 Rezepte
Frankreich

Vive l'Epiphanie ! 15 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Brioche feuilletée

5h

Pâtes fraîches véganes

1h 10min

Cheesecake aux perles de tapioca

6h 45min

Flan pâtissier à la vanille

3h 30min

Brioche feuilletée tressée

17h 45min

Brownies moustache au café et caramel au beurre salé

1h 45min

Tablette de chocolat (Dubaï)

1h 20min

Flan pâtissier sans pâte

50min

Brioche extra moelleuse

3h 45min

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

3h 10min

Crêpes fourrées jambon-fromage

35min

Lasagne bolognaise aux épinards

2h 45min