Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 10 g de sucre en poudre
- 100 g de farine de blé
- 20 g de cacao en poudre
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La ganache réglisse
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
- 350 g de lait
- 5 bonbons à la réglisse, type carrés Zan® ou Stoptout®
- 3 œufs moyens (53-63 g)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 30 g de fécule de maïs
- 30 g de beurre doux
- 80 g de chocolat blanc, détaillé en morceaux
- 80 g de chocolat au lait, détaillé en morceaux
- 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 30 g de miel liquide
- 40 g de vermicelles au chocolat
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 553 kJ / 132 kcal
- Protein
- 3.1 g
- Carbohydrates
- 10.3 g
- Fat
- 8.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fraisier
12h 45min
La dacquoise aux fruits d'été
15 godz. 45 min
Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises
2h
Mousse surprise
14h
Dômes banane et chocolat
6 Std. 30 Min
Baba à la noix de coco
2h
Croustillant chocolat-framboise
16 Std.
Praliné chocolat-noisette
1h
Eclairs fraises-chocolat blanc
24ч.
Charlotte mangue-Passion
5 godz.
Chouquettes à la crème pralinée
2h 15min
Eclair au chocolat
1h 15 min