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Parmentier de poisson au chèvre et persillade

Parmentier de poisson au chèvre et persillade
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Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

  • 550 g d'eau
  • 15 g de gros sel
  • 600 g de pommes de terre coupées en morceaux
  • 300 g de filets de poisson blanc type cabillaud
  • 60 g de beurre et un peu pour le plat
  • 60 g de lait demi-écrémé
  • 150 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de persil plat frais équeuté
  • 50 g de chapelure maison
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 21 g
Calories 1722 kJ / 410 kcal
Fat 21 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 33.8 g

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