Raviggiolo di Cernusco

Raviggiolo di Cernusco

5.0 2 ratings

Prep. 1 h

Total 2 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

350 g di farina tipo 00
150 g di farina di grano saraceno
250 g di acqua

Ripieno

40 g di burro
1 spicchio di aglio intero
200 g di catalogna a strisce (1-2 cm)
200 g di erbette di campo a foglia larga miste (tarassaco, piantaggine o altro tipo), lavate
280 g di formaggio tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)

280 g di formaggio, tipo salva cremasco a pezzi (2-3 cm)

Terminare la preparazione

150 g di salsiccia di maiale senza pelle e sbriciolata
50 g di burro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 33.7 g

Calories 3987 kJ / 953 kcal

Fat 48.1 g

Carbohydrates 102.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 33 Recipes
Italy

La cucina lombarda 5 Recipes
Italy

You might also like...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

24 h 45 min

Pane rustico

Pane rustico

2 h

Gnocchi di patate

Gnocchi di patate

1 h 30 min

Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

26 h

Piadina romagnola

Piadina romagnola

15 min

Preimpasto per pane

Preimpasto per pane

24 h 30 min

Pastina da minestra

Pastina da minestra

10 min

Gnocco fritto modenese

Gnocco fritto modenese

35 min

Torta di tagliolini

Torta di tagliolini

4 h

Panini noci e uvetta (di Erica Liverani)

Panini noci e uvetta (di Erica Liverani)

4 h 50 min

Girelle al cioccolato

Girelle al cioccolato

9 h 40 min

Gnocco fritto

Gnocco fritto

1 h 5 min