Compatible versions
Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 650 g Wasser
- 130 g Babyspinat, frisch
- 500 - 600 g Hähnchenbrüste, ohne Haut, am besten von der Poularde
- ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen
- 80 g Mozzarella, in Stücken
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 300 g Karotten, in Scheiben (ca. 1,5 cm)
- 20 g Butter, etwas mehr zum Anbraten
- 5 g frischer Ingwer, geschält, fein gehackt
- 1 TL Rohrzucker
- ½ Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
- 200 g Morcheln, frisch, in Stücken (siehe Tipps)
- 2 - 3 EL Weißwein, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2001 kJ / 478 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kräutersaibling im Gemüsepackerl
50 Min
Lamm-Gemüse- Päckchen
1hod. 30min
Seezungenröllchen
50 Min
Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln
1hod.
Steinbutt-Gemüse-Päckchen
1h 15min
Kabeljau mit Zitrusbutter
50 Min
Chraime mit gedämpftem Heilbutt
1hod.
Kalbsfilet auf Tomatensugo und Zitronenreis
1 Std. 10 Min
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13 Std. 30 Min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1hod.
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 min
Lachs mit Mangosauce, breiten Bohnen und Möhren
1hod.