Compatible versions
Gefüllte Poulardenbrust mit Morcheln und Ingwer-Karotten
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 650 g Wasser
- 130 g Babyspinat, frisch
- 500 - 600 g Hähnchenbrüste, ohne Haut, am besten von der Poularde
- ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen, etwas mehr zum Würzen
- 80 g Mozzarella, in Stücken
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 300 g Karotten, in Scheiben (ca. 1,5 cm)
- 20 g Butter, etwas mehr zum Anbraten
- 5 g frischer Ingwer, geschält, fein gehackt
- 1 TL Rohrzucker
- ½ Hühnersuppenwürfel (für 0,5 l)
- 200 g Morcheln, frisch, in Stücken (siehe Tipps)
- 2 - 3 EL Weißwein, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2001 kJ / 478 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kabeljau mit Blumenkohlpüree
50min
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Rindfleischragout auf Selleriepüree
1h
Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat
9h
Lammtopf Pichelstein
50min
Lamm-Gemüse- Päckchen
1h 30 min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1 Std. 10 Min
Kalbsfilet mit Antipasti-Gemüse
1h
Rinderhüfte mit Gemüse
40 Min
Sizilianischer Garnelensalat
40 Min
Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln
1h
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45 min