Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

4.5 19 ratings

Prep. 30 min

Total 24 h

20 portions

Ingredients

600 g de viande de lapin, en morceaux (1 lapin env.)
600 g de poitrine de porc, découennée et détaillée en dés
100 g d'oignon coupé en deux
40 g d'échalote
1 gousse d'ail
le zeste d'un citron jaune non traité
8 brins de persil plat frais équeutés
5 brins de cerfeuil frais équeutés
2 branches de thym frais effeuillées
15 g de sel à ajuster en fonction des goûts
5 g de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
2 feuilles de laurier frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11.6 g

Calories 579 kJ / 139 kcal

Fat 10 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 0.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les herbes aromatiques 10 Recipes
France

You might also like...

Terrine de campagne

4 h 30 min

Mousse de foie de volaille au porto

72 h

Caillebottes vendéennes

12 h 45 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 min

Pâté de campagne au foie gras

48 h

Tarte aux myrtilles

3 h 15 min

Rillettes de lapin

12 h

Liqueur de cassis

1440 h

Foie gras d'oie à la truffe

72 h

Rillettes de canard

2 h 30 min

Petits choux aux escargots

1 h 20 min

Foie gras farci aux figues

24 h